Odvod DPH z přijatých záloh

Provozujeme restauraci a několikrát do roka se stane, že klient chce uhradit zálohu na restaurační služby, které budou poskytnuty v budoucnu v naší restauraci. Klient požadovanou zálohu uhradí a měli bychom odvést DPH z přijaté zálohy. Poskytnutá služba nastane později a až v ten moment zjistíme, zda jsme poskytli službu s 10% DPH za stravování či 21% za alkohol. S jakou sazbou DPH…